Courgette uit de oven deze keer. Er is niets simpelers om te maken én het is ontzettend gezond!

Benodigdheden

• 1 courgettes
• 1 knoflookteentje
• 1 rode ui
• 3 tomaten
• Geraspte oude/jonge kaas (kiest u maar)
• Olijfolie
• Peper
• Snufje zout

Werkwijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden
2. Snijd de knoflook in kleine stukjes
3. Doe 2 eetlepels olie in de ovenschaal
4. Snijd de tomaten in reepjes
5. Doe deze als onderste laag in de schaal
6. Strooi de knoflook in de ovenschaal
7. Snijd de courgette in heel dunne plakken (tip: kaasschaaf!)
8. Verdeel de courgette in rijen over de bodem van de ovenschaal
9. Doe hier nog een laag tomaten overheen
10. Snijd de ui in ringen
11. Strooi de ui es over de courgette
12. Strooi de gerapste kaas er overheen
13. Strooi de peper er overheen, naar smaak
14. Doe het geheel in de oven voor 20 minuten

S M A K E L I J K!

love, Annemiek