Ik roep het vaker, glutenvrij is niet altijd gezonder. Ik heb er dan ook veel over nagedacht en wil hier toch nog een blogje aan wijden. Glutenvrij gezonder? Uhu.. en ik ga jullie laten zien waarom ik dit vind.

Nee, ik ga dit niet laten zien omdat ik vind dat je ergens dikker of dunner van wordt. Ik laat dit zien omdat zo ontzettend veel mensen er van overtuigd zijn dat wanneer je glutenvrij eet, het gezonder is. Wat dus niet zo is. Ik ga jullie laten zien wat de voedingswaarden zijn van verschillende glutenvrije producten versus niet-glutenvrije producten. Dan kan je nog eens stilstaan bij het feit ‘glutenvrij is gezond’.

Glutenvrij Sam Mills spaghetti versus niet-glutenvrije spaghetti

per 100 gram / 100 gram

Energie 345kcal / 353 kcal
Vet 0,8 gram / 1,3 gram
Khoolydraten 79g / 71 gram
Waarvan suikers 1 g / 3,2 gam
Eiwit: 5,5 gram / 13 gram
Zout: 0 gram / 0 gram

Glutenvrij brood (YAM) versus niet-glutenvrij brood (beiden meerzaden)

per 100 gram / 100 gram

Energie 262 kcal / 252 kcal
Vet 7,3 gram / 3,6 gram
Khoolydraten 37g / 44 gram
Waarvan suikers 2,3 / 0,9 gam
Eiwit:7,9 gram / 9 gram
Zout: 1,23 gram / 1 gram

Glutenvrije oreo’s versus niet-glutenvrije oreo’s

per 100 gram / 100 gram

Energie 500 kcal/ 480 kcal
Vet 24 gram / 20 gram
Khoolydraten 67g / 69 gram
Waarvan suikers 36 g / 38 gam
Eiwit: 3 gram / 5 gram
Zout: 0,9 gram / 0 gram

Zo, helder? Zoals je ziet verschilt het nauwelijks iets óf is zelfs ‘gewoon’ voer beter voor je. Laten we dan nu allemaal weer even lekker normal doen en niet denken dat het een hype is. Gaat je gestel beter op glutenvrij eten? DOEN. Denk je er mee af te vallen? Hou alsjeblieft hiermee op..

love, Annemiek