Review ‘vrij van gluten’ producten van de Albert Heijn

Van de Albert Heijn heb ik echt een ontzettend groot pakket ontvangen met allerlei producten van de nieuwe ‘vrij van gluten’ lijn. De eigen merk producten bevatten al een aantal jaar het eigen glutenvrije logo, daarom doe ik zelf erg graag mijn boodschappen daar. Naast deze logo’s hebben zij sinds kort hun eigen glutenvrije lijn vernieuwd. Zie hier het resultaat en mijn bevindingen.

Meel

• AH Vrij van gluten pannenkoekenmix

Toen ik nog geen coeliakie had, was lasagna altijd mijn lievelingseten. Sinds ik coeliakie heb – en Albert Heijn deze mix heeft – zijn pannenkoeken mijn lievelingseten. Je gooit de mix, 5 eieren en 800 ml (ik gebruik rijstemelk) in een kom, mixt het even en met deze mix kan je perfecte pannenkoeken maken. Ik maak altijd een stapel met kaas en een stapel naturel. Eén woord: Jammyyy!

• AH Vrij van gluten amandelmeel

Zoals mijn pagina ook voornamelijk betaamt, ben ik gek op puur eten. Een bananen/walnootbrood zoals op de meeste sites vermeldt staan, zijn vaak met veel suikers en/of toevoegingen te maken. Het brood dat ik heb gemaakt, is slecht met een aantal ingrediënten te realiseren.

Eerder gebruikte ik zelf ook van ‘echt’ bakmeel. Nu ik op de hoogte ben van het amandelmeel van deze lijn, wil ik niet anders meer.

Meng 200 mg amandelmeel, 4 eieren, 2 bananen en een handje walnoten en/of pecannoten in een kom. Voeg dit in een cakevorm en zet het vervolgens voor 45 minuten in de oven. Blijf vooral even kijken of het niet zwart wordt. Als dit gebeurd kan je er aluminiumfolie overheen doen. Strooi er aan het eind wat kokosrasp overheen, mijn favoriet.

Het is echt het beste recept voor dit brood ever. Het is luchtig, smaakvol en je kan het makkelijk in stukken snijden voor later gebruik. Als het uit de diepvries komt is het nog net zo lekker.

Koek

• AH Vrij van gluten cake met appel

Iets (nieuws) lekkers bij de koffie is nooit verkeerd voor iemand die niet tegen gluten kan. Er is nou simpelweg niet erg veel. Toch wil ik wel eerlijk blijven in mijn reviews en dan ook vermelden dat ik dit product niet fan-tas-tisch vind. Het is redelijk droog en dat ben ik niet gewend van de Albert Heijn. Vat het op als tip, maar dit kan beter.

• AH Vrij van gluten double cookies

Dit bedoel ik: GODDELLIJK! Mijn vriend zei dat ze ongeveer hetzelfde smaken als de ‘echte oreo-koekjes’. Deze koekjes zijn echt heerlijk en ik betrap mij er (bijna) op dat ik het hele pak in één keer opeet.

Alle producten zijn via hier te bestellen, in week 23 met 20 % korting.

Dit is een gesponsord artikel.

love, Annemiek